日期:2021-11-02 10:18
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市面(mian)上(shang)(shang)絕大部分洗(xi)碗機(ji)是(shi)沒有專門(men)設計消(xiao)毒滅菌(jun)功(gong)能的(de),只(zhi)是(shi)在(zai)(zai)洗(xi)碗過(guo)程中(zhong)通過(guo)高溫水順帶(dai)消(xiao)毒殺菌(jun),此(ci)外(wai),洗(xi)碗機(ji)內(nei)通常比(bi)較潮濕,由于(yu)消(xiao)毒殺菌(jun)不徹底,長時間存放碗筷,細菌(jun)會再次快速繁(fan)(fan)殖起來。尤其霉菌(jun)在(zai)(zai)潮濕、溫暖的(de)環境條件下(xia)會大量繁(fan)(fan)殖,依附在(zai)(zai)洗(xi)碗機(ji)內(nei)腔各個角落(luo)、餐具表面(mian)上(shang)(shang),讓人防(fang)不勝(sheng)防(fang)。此(ci)外(wai)腔體殘留水汽與異味(wei)菌(jun)混合后產生異味(wei)。
何為“洗干凈(jing)”了?不(bu)僅(jin)是肉眼(yan)可見的油(you)污廚余被清(qing)掉(diao),還(huan)包括餐具(ju)的潔凈(jing)程度(du),那些肉眼(yan)看不(bu)見的病菌也應該在清(qing)洗范圍(wei)。
洗碗機(ji)的(de)殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)消(xiao)毒一直是個備受關(guan)注的(de)焦(jiao)點。除(chu)了通過高(gao)溫(wen)漂洗和(he)高(gao)溫(wen)烘(hong)干這兩種高(gao)溫(wen)方(fang)式實現殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)消(xiao)毒。近年來創(chuang)新引(yin)入了UV紫(zi)外線殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)技術,紫(zi)外線殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)技術在(zai)越來越多的(de)領(ling)域得到(dao)(dao)更廣泛(fan)的(de)應用(yong)(yong),尤其是在(zai)空氣殺(sha)(sha)菌(jun)(jun),物體表面殺(sha)(sha)菌(jun)(jun),以及(ji)水處理殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)方(fang)面,能(neng)(neng)夠快速殺(sha)(sha)滅(mie)包括(kuo)細菌(jun)(jun)繁殖體、芽胞、分支桿菌(jun)(jun)、冠狀病(bing)毒、真菌(jun)(jun)、立(li)克次體和(he)衣原體等(deng)頑固性(xing)細菌(jun)(jun)。能(neng)(neng)針對細菌(jun)(jun)的(de)繁殖能(neng)(neng)力進行破(po)壞(huai)從而起到(dao)(dao)殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)作用(yong)(yong),也就是在(zai)切斷(duan)細菌(jun)(jun)繁殖能(neng)(neng)力后,免受“二(er)次污染”之(zhi)憂。不(bu)僅對細菌(jun)(jun)滅(mie)活(huo)率高(gao),還(huan)能(neng)(neng)降解微量(liang)有(you)機(ji)物,達到(dao)(dao)抑味的(de)作用(yong)(yong)。
紫外線燈雖然能輕松殺菌,但是要在商用洗碗機中加裝紫外線燈是一個難度系數較大的技術活,洗碗機(ji)普遍存(cun)在如下情況:
1、環境潮(chao)濕(shi),濕(shi)度≥90%,有濺水(shui)風險,燈(deng)管需要防水(shui);
2)空(kong)間(jian)有限,且有碗碟撞擊的風險,燈(deng)管需(xu)要防爆(bao)防破碎;
3)環(huan)境高溫(wen),水溫(wen)達到90~100℃,燈管配件(jian)需要耐高溫(wen);
4)使用頻率高,每(mei)天開啟關閉超過百次,燈管需要抗開關浪涌電流沖擊。
朗普科技與多家商業廚房設備生產商深度合作,2019年初研發出高效的洗碗機專用殺菌燈,其性能優越,解決了行業痛點問題,具有防爆防破碎(sui),耐高溫,防水(shui),抗開關沖擊(ji)等,并采用了低壓安全直流DC12V/24V的紫外線燈,具有抗電磁干擾強、啟動電流小、頻繁開關不易黑頭、光衰小、故障率低等優點,非常適用于洗碗機的一款殺菌消毒裝置。