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被紫外線殺菌燈照過的食品能吃嗎

日期：2019-10-23 16:16 瀏覽(lan)：8335

食(shi)品生(sheng)產(chan)為了有(you)效殺(sha)(sha)菌(jun)會采用紫外線殺(sha)(sha)菌(jun)技術，人(ren)們擔憂(you)紫外線殺(sha)(sha)菌(jun)后的食(shi)品對人(ren)體(ti)有(you)傷(shang)害(hai)嗎？紫外線處理后的食(shi)品能吃嗎？

其實紫外線(xian)的定(ding)義是波長在10納米到(dao)400納(na)米之間的電磁(ci)輻射(she)。當紫外線被細菌或者病(bing)毒吸收(shou)之后，就會破壞(huai)DNA，從而(er)使(shi)它們失(shi)去(qu)增殖能力。就(jiu)殺菌(jun)結果而(er)言，跟加熱或者(zhe)用化學物質處理是一樣(yang)的(de)。但(dan)紫外(wai)線殺菌(jun)不(bu)加熱，也就(jiu)不(bu)會破(po)壞(huai)營養成分和(he)食物的(de)自然風味。紫外(wai)線所破(po)壞(huai)的(de)DNA分子，進入人體本來就要(yao)被分解，因(yin)此不(bu)會產生有害物質。所以，用(yong)紫外線殺(sha)菌(jun)(jun)燈(deng)處理過(guo)的食物，不(bu)僅毫無安全(quan)問題的，還可以有效(xiao)防霉(mei)殺(sha)菌(jun)(jun)，大家可以放心食用(yong)。

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圖(tu)片(pian)來(lai)源(yuan)：朗(lang)普科技


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圖片(pian)來源：朗普科技


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